将山药洗净去皮,切成手指粗的条状。
起锅烧水,将山药焯一下水(防止在整的过程中山药变黑)。
装盘,然后放上一大勺剁椒和葱花儿,淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。
坐锅烧油,将热油两勺浇在山药上,拌均匀即可享用。