#煮妇日记#早点——尖叫的爪爪紫薯饼

作者： cinderellacn

上周末做过一次，娃很喜欢，指定本周末的早点也要吃紫薯饼，我不喜欢做重复的东西，所以做了一点变化。 网上的做法都是用糯米粉，怕娃不容易消化，我是用糯米粉:大米粉＝2:1的比例，材料超市都可以买到，你只需要一点耐心＋创意！

用料

• 紫薯 1个
• 糯米粉、大米粉 2：1

#煮妇日记#早点——尖叫的爪爪紫薯饼的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，用勺子压碎，越细碎越好，也可以用料理机打碎。我这次比较赶，用勺子压的不够碎。

步骤 2

糯米粉、大米粉、紫薯泥一起加凉开水拌匀，揉到不沾手。这时候的颜色好漂亮，淡淡的紫色。

步骤 3

取一小份拌好的粉团，搓成小圆子，在烹饪纸上压成圆饼状，还可以做成自己喜欢的造型，我这次做了笑脸（尖叫状）、爪爪和纽扣。

步骤 4

将紫薯饼上蒸锅蒸熟，熟了的紫薯饼颜色会加深，玲珑剔透的紫色！

菜谱创建时间：2016-09-25 19:51:27