干海参浸泡48小时，8小时换一次水，放冰箱冷藏（有条件用纯净水最好）。然后剪开，去除内部杂物，筋不要清除，主要是两头的部分，然后用纯净水煮开转小火慢煮20分钟（锅需要无油）煮软即可捞出放凉，没软的继续煮。放凉后还是加水放冰箱48小时。
取鸡蛋两个，打散，加水1:1.5比例，加入盐，橄榄油，海参切块放入。
放入烤箱即可！我是用烤箱的茶碗蒸功能，自动20分钟，如果用微波炉不需要这么久。出炉后加点酱油搅拌味道更鲜美。屡试不爽哦！