烤牛肉配阿根廷辣酱

作者： 胖娇厨房

烤牛肉随处都可以吃到，可是与阿根廷辣酱，也就是奇米丘里辣酱搭配就大不一般了，据说这是世界上最令人上瘾的辣酱之一哦。学会这种做法，以后朋友或家庭聚餐你就能大显身手，拿出与众不同的阿根廷辣酱烤牛肉来征服众人喽。

用料

• 新西兰牛板腱 150g
• 百里香 3g，约1指长
• 迷迭香 3g，约1指长
• 香菜 2根，切段
• 蒜头 2颗，去皮
• 红葱头 2颗，去皮
• 青柠檬 1/4个，取汁
• 辣椒 1个,切碎
• 意大利黑醋 适量
• 橄榄油、盐、黑胡椒、糖 适量

烤牛肉配阿根廷辣酱的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻至室温，用厨房纸吸干表面水分，用适量盐和胡椒腌制，并轻轻摔打

步骤 2

腌制至少15min之后，煎牛肉。待锅中油冒出青烟时，即可放入牛肉和香草

步骤 3

不时用香草拍打牛肉的表面，将牛肉煎至两面金黄即可

步骤 4

把煎香的牛肉放在烤架上，放入烤箱（180℃，上下火）中烤制10~15min（150g的牛肉大概烤10min左右约为7成熟，试个人口味设定烤制时间）

步骤 5

阿根廷辣酱做法: 香菜切段，辣椒切碎，蒜头和红葱头对半切开

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步骤 6

步骤 6

将所有材料放入料理机中，加入1茶匙糖、1茶匙盐、1茶匙黑胡椒和1汤匙橄榄油

步骤 7

用料理机将材料打碎成茸，再挤入适量青柠汁即可完成酱料

步骤 8

切开牛肉，蘸上阿根廷辣酱，开动吧！

菜谱创建时间：2016-09-21 14:57:02