江西馄饨米粉

作者： 力拔珊兮气盖世

用最简单最常见的配料做好吃的早餐

用料

• 面粉 100g
• 鸡蛋 一个
• 水
• 以上是馄饨皮
• 猪肉馅
• ( •̀∀•́ )米粉 两人份
• 盐
• 酱油 生抽
• 香菜
• 黑胡椒
• 葱 小米椒辣酱
• 以上是调料，都是家里常见的

江西馄饨米粉的做法步骤

步骤 1

擀馄饨皮（可以提前一天做好）将面粉和鸡蛋混匀，揉出面团，边揉边加水，别加多了，加多了会很黏。揉好后醒十五分钟

步骤 2

醒面期间，剁好肉馅，加料酒盐黑胡椒拌匀

步骤 3

擀面皮，先将面皮擀成大圆，然后像叠扇子一样叠好面皮，切成多份，这样就得到了一条条的面皮，然后将一条条的面皮叠好，再切成一块块正方形

步骤 4

把皮擀薄，擀的时候多撒点面粉，防止黏住。之后包馄饨，想怎么包怎么包，包住肉就好

步骤 5

烧开水放点盐后，将米粉和包好的馄饨放进去，同时在碗里调好料，放酱油盐黑胡椒小米辣酱香菜放到一边。水再次烧开后，再倒些冷水进去，循环两次。等水烧开后馄饨浮起来就熟了。把米粉和馄饨捞出来放到调料碗里，再加煮粉的汤，最后撒点葱就好了。

菜谱创建时间：2016-09-20 10:55:20