准备食材 排骨洗净剁成段，姜蒜剁末，西兰花切小块备用；
腌制排骨 排骨沥干水分，加盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末、五香粉、辣椒粉拌匀，腌制至少2小时；
西兰花飞水 水烧开，加入油、盐、西兰花，再次沸腾时捞出滤干水分备用；
烤排骨 用锡纸将排骨包住，放入烤箱230°烤45分钟后，打开锡纸，将排骨一面烤上色（10-15分钟）。取出；
芝士包排骨 铁板加热，将排骨和芝士放在铁板上，待芝士融化，将排骨包裹住即可。