核桃蛋糕

作者： 小诃

中秋节，单位工会发福利：一箱鲜核桃一箱柴鸡蛋，正好我爱吃的核桃蛋糕走起呀^_^ 用量是8寸烤盘的。

用料

• 核桃 130g
• 中等大小鸡蛋 8个
• 低筋面粉 200g
• 白砂糖 120g
• 食用油（不能是花生油，大豆油哦） 120g

核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

鲜核桃用擀面杖擀碎，我最后用刀切了切，要不弄不了这么碎。

步骤 2

鸡蛋打入无油无水的盆中。这时候可提前预热烤箱，180度，10分钟。

步骤 3

一次性加入120g白砂糖到盆中，用打蛋器打发全蛋。全蛋打发时间比较长，大概6-8分钟，打到打蛋器提起后滴下的蛋液不会立即消失。

步骤 4

筛入200g面粉，混合至无干粉。

步骤 5

倒入提前擀碎的核桃，混合均匀。另取一干净的盆，倒入120g食用油，倒入混合好的蛋糕液，混合均匀后再倒回原盆中。

步骤 6

倒入烤盘中，离地30厘米让烤盘自由落地，振出里面的气泡，入烤箱160度，根据自家烤箱脾气35-40分钟。出炉。

菜谱创建时间：2016-09-19 14:57:24