我买的鲜银耳,这样就放水里泡一个小时左右就完全开了。把根部去掉,其他部分撕成小瓣。
土豆洗净削皮切片泡水里备用。
西红柿可以去皮也可以不去皮,看你心情。洗净切块。
蒜去皮切小块。
热锅放油,烧热后放蒜炒香,再放土豆,别把水倒进去哈,要干爽的土豆片放进去。炒啊炒。再放西红柿,炒啊炒。再放银耳,稍微翻炒一下就倒水,凉水哈。想吃有点汤汁的呢,就多放水,想吃干爽的呢,就放刚没过食材的水就可以了。大火烧开后放盐。再小火咕嘟一会,看土豆熟了,就可以出锅啦!
注意哈!土豆容易糊锅,一定注意翻动。
可以放点糖,孩子会更爱吃滴。当然,也可以放番茄酱。