毅妈美厨之酸汤肥牛

作者： lillianlv

酸汤肥牛是我在外吃饭喜欢点的一道菜！突发奇想的制作美食乐趣就是把特色菜搬到家中变成自己的私房菜！体验整个过程的琢磨的乐趣和期待感！

用料

• 肥牛 250g
• 金针菇 200g
• 海南春光灯笼椒 100g
• 白醋 4小汤匙
• 葱姜蒜 适量
• 小红绿辣椒 适量
• 盐、糖、鸡精、料酒 适量

毅妈美厨之酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇焯水放入汤碗中

步骤 2

肥牛250g

步骤 3

肥牛在熬制的汤中迅速煮熟捞出，详细做法详见小贴士

步骤 4

浇上汤汁，加小红绿辣椒和香菜，另起油锅煮沸浇入，详细做法请见小贴士！

毅妈美厨之酸汤肥牛的小贴士

喜欢这道《酸汤肥牛》的姐妹们，不好意思，才有空发做法：视频是第一次做的时候录了一个简单的步骤！食材：肥牛、金针菇、乌冬面（自选）海南春光灯笼椒酱、葱姜蒜、小米辣（红绿少许）料酒、白醋、白砂糖、盐和少许鸡精！水烧开加少许花生油金针菇焯水沥水捞出，装入汤碗器皿中（如加乌冬面焯水放入汤碗最底层）里，另起油锅加入葱姜蒜和灯笼椒100克左右，炒香加适量的水煮沸，捞出汤中的所有烹饪料扔掉，留下汤汁，加适量盐、糖和料酒，煮沸后加入肥牛迅速打圈尽快煮熟捞出保证肥牛的鲜嫩口感，放入汤碗金针菇上层，汤加适量鸡精调味和白醋出锅浇入汤碗中，洒上红绿辣椒粒和香菜，另起油锅煮开适量的花生油浇入汤碗的表面即可！（喜欢吃麻辣的朋友们，如有鲜青红花椒几小簇放上油爆再就更好不过啦[色]）如不明白再请单独@我～一起分享和体验烹饪的乐趣！是我最快乐事[太阳]

菜谱创建时间：2016-09-16 16:29:30