老北京驴打滚

作者： 烘培达人就是我

喜好吃的我必须什么都要会一些

用料

• 糯米粉：200g 水：190g
• 豆沙馅儿：150g 黄豆粉：60g

老北京驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入水搅拌均匀，放置10分钟。

步骤 2

另外取一个盆，里面抹上一层油，倒入拌好的糯米糊，放入蒸锅蒸熟，大约15分钟左右。

步骤 3

蒸好后，拿出来趁热用筷子搅拌均匀至柔顺，盖上保鲜膜放凉至不烫手，准备好红豆沙和黄豆粉。

步骤 4

面板上面撒上一层黄豆粉，放上已经温热的糯米面，糯米面上再撒上一层黄豆粉，用手压扁成面皮。

步骤 5

均匀的抹上一层红豆沙

步骤 6

从上往下卷成圆柱，收口朝下。

步骤 7

卷好的圆柱切成自己喜欢的大小放入喜欢的成器里即可食用啦！

老北京驴打滚的小贴士

1、粉可以选择自己喜欢的熟粉！ 2、例如：黑芝麻、可可粉、抹茶粉、椰蓉等 3、这些都可以按照比例使用制作哦！

菜谱创建时间：2016-09-16 16:21:37