将鸡腿洗净去骨,放到盘子里,把葱丝和姜片码放到鸡腿没皮的一面。然后将它翻过来鸡皮朝上,腌制3小时去腥。
锅内放少许油,把腌制好的鸡腿肉没有皮的一面先煎,小火煎至金黄(大约3分钟),在煎至鸡腿的另一面,煎至鸡皮金黄,已经酥脆,根据个人口味将香辣酱涂抹在鸡腿肉上,少许出锅即可