双色椰奶冻

作者： Keller84

用料

• 吉利丁粉 20g
• 椰浆 200mI
• 淡奶油 250ml
• 纯牛奶 250ml
• 抹茶粉 6g
• 椰蓉 适量
• 白砂糖 58g

双色椰奶冻的做法步骤

步骤 1

取一些牛奶融化吉利丁粉

步骤 2

将椰浆，淡奶油，糖，剩下的牛奶混合搅匀，分成两份，其中一份加入抹茶粉搅匀

步骤 3

两份分别边加热边搅拌至糖融化熄火(不用煮开)，如果抹茶的那份还有颗粒，可以过筛下，然后分别加入等量融化备用的吉利丁搅匀(我是用量杯盛吉利丁，所以直接看刻度各加一半)

步骤 4

倒入容器中待冷却后放入冰箱冷藏，或者为了取出方便，可以在容器内铺上保鲜膜，待混合液冷却些再倒入容器，后加盖或用保鲜膜封存于冷藏格

步骤 5

几个小时冷藏后取出切块儿(我是晚上做，隔天才从冰箱取出来)，在碗中倒入一定量椰蓉，把奶块儿分几次放入其中，翻动或滚动，使其各面均沾满椰蓉，用筷子轻夹出摆盘

菜谱创建时间：2016-09-15 00:15:37