萝卜炖牛腩汤改良版菜谱 选购新鲜的略肥一点的牛腩条切块后焯水倒掉血水沫。姜蒜大葱切片后，锅内放入少许油后爆香，倒入适量料酒炒香后起锅放入高压锅内，将泡好的香菇约四至五个一起放入锅中（也可加入干贝），然后锅中加水没过牛腩约大姆指两指深，先不加盐，加少许酱油即

作者： elizathlu

用料

• 白萝卜 一个
• 牛腩 500g
• 生姜 一个
• 料酒 适量
• 大葱 半根
• 冰糖 一小块
• 酱油 适量
• 大枣 四至六粒
• 枸杞 少许
• 盐 适量
• 香菇 三至四个
• 干贝 少许

萝卜炖牛腩汤改良版菜谱 选购新鲜的略肥一点的牛腩条切块后焯水倒掉血水沫。姜蒜大葱切片后，锅内放入少许油后爆香，倒入适量料酒炒香后起锅放入高压锅内，将泡好的香菇约四至五个一起放入锅中（也可加入干贝），然后锅中加水没过牛腩约大姆指两指深，先不加盐，加少许酱油即的做法步骤

步骤 1

牛腩用大火将开水煮沸焯水去血沫捞出！

步骤 2

姜蒜大葱切片后，锅内放入少许油后爆香，倒入适量料酒炒香后起锅放入高压锅内，将泡好的香菇约四至五个一起放入锅中（也可加入干贝），然后锅中加水没过牛腩约大姆指两指深，先不加盐，加少许酱油即可。

步骤 3

高压锅烹调时间为二十分钟左右后关火后等高压气排出。（高压锅烹调中途可以将白萝卜洗净刨皮后切成块状，在锅里焯水去除苦味），焯水后捞出备用。牛腩高压锅烹调好后，将萝卜块倒入锅中，如果水量不足，可以加入开水（不要加自来水或者冷水）。然后加入二匙盐，一块冰糖，六至八粒红枣，再调入适量酱油，（如果喜欢汤汁清淡白色透明可以不加酱油）

步骤 4

然后高压锅烹调时间为六分钟。也可用温水洗净枸杞，香菜放在一边备用。起锅后，用漏勺捞出生姜，大葱等可以扔掉。其他的牛腩和白萝卜起锅后装入汤碗内摆盘布置好。 未喝完的原汤把纯汤汁和牛腩装汤碗，直接加入切好的蕃茄块就可以做另外一道菜：蕃茄牛腩煲。

步骤 5

未喝完的原汤把纯汤汁和牛腩装汤碗，直接加入煮好的馄饨，就可以吃到美味的原汤馄饨了。做原汤馄饨还可以加入小白菜等，又营养美味又健康！ 如果喜欢辣的朋友，可以加入干辣椒。我这个版本适合老年人和小朋友的，所以没加辣椒。

菜谱创建时间：2016-09-14 23:08:55