【甜蜜稻妻】甘薯可丽饼

作者： 蜂蜜四叶草

用料

• 低筋小麦粉
• 红薯

【甜蜜稻妻】甘薯可丽饼的做法步骤

步骤 1

饼皮： 低粉80g 鸡蛋蛋液200g 砂糖20g 黄油20g 牛奶250g 朗姆酒 少许 馅料： 淡奶油300g 砂糖30g

步骤 2

馅料2： 甘薯220g 砂糖30g 牛奶100g

步骤 3

融化黄油，冒泡泡呈现焦糖色后关火晾凉。

步骤 4

见图

步骤 5

低粉过筛，加入细砂糖，蛋液和黄油搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。

步骤 7

甘薯去皮切小丁，用水冲洗干净。

步骤 8

加一大勺水，盖上保鲜膜微波炉5分钟叮熟，到可以用牙签轻易穿透为标准。

步骤 9

红薯用压碎器捣成红薯泥，加入砂糖，牛奶，搅拌均匀。

步骤 10

取出面糊，热锅融化一块黄油，倒入一大勺面糊，晃动锅子平铺。

步骤 11

等到饼皮边缘呈现粽黄色，翻面。

步骤 12

淡奶油加上糖，打发。

步骤 13

组装。饼皮铺上奶油，放入甘薯馅儿，包起来。

步骤 14

吃！

菜谱创建时间：2016-09-13 11:19:42