水烧开后，放入姜片，将洗净的海带丝放到锅里煮3分钟左右，捞起放凉，用刀切小段（5厘米左右，不要太短，不好夹），放好备用
小米椒切小圈，蒜拍碎，切一下，放在干净的盆里，加入酱油：醋（稍多点)，白糖，鸡精和盐，搅拌均匀
把海带丝放进调料碗里，拌均匀，入味后就可以开动了！