家常炒青蟹

作者： 舞清霜

第一次炒青蟹，味道还好，瞎琢磨成功，儿子爱吃

用料

• 青蟹 三只
• 葱，姜，蒜，料酒 酌量
• 香辣酱 两勺
• 生粉 酌量

家常炒青蟹的做法步骤

步骤 1

用水冲洗后，牙刷清洗外壳。

步骤 2

青蟹清理干净，蟹钳剪下用核桃夹将外壳夹裂，蟹壳揭开，去除腮和心囊，身体一分为二，准备生姜，葱和蒜及料酒。

步骤 3

蟹身拍上淀粉，锁住水份

步骤 4

下油锅煸炒

步骤 5

煸炒一会儿

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步骤 6

步骤 6

下料酒，葱，姜，去腥味后再加香辣酱。

步骤 7

加少许盐，撒青蒜

步骤 8

大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2016-09-12 10:22:37