鱼香鸡丝

作者： 半糖老杨

微微的辣味、酸酸甜甜的鱼香口味 配上滑嫩的鸡丝! 小二再来碗米饭

用料

• 鸡胸肉 280克
• 胡萝卜 1根
• 青椒、木耳 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 豆瓣酱 1勺

鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

食材清洗干净，鸡胸切成竹帘子大小的条，青椒和胡萝卜切成细丝；先把鱼香口的碗汁调好，这样不会再炒菜的过程中手忙脚乱，2勺生抽+1勺老抽+2勺香醋+1大勺白糖+少许盐+玉米淀粉；

步骤 2

热锅凉油，下入鸡丝煸炒

步骤 3

鸡丝变白后，盛出备用。起锅放油，下入葱姜蒜煸香，依次加入豆瓣酱、胡萝卜丝、青椒丝炒制断生；

步骤 4

此时兑入之前调好的碗汁，调大火迅速翻炒；

步骤 5

大火将锅中食材煸香，锅中的汁收的差不多的时候就可以出锅

菜谱创建时间：2016-09-10 15:07:32