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#酱牛肉#

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作者: 鱼-53
好吃到停不下来,沾上酱汁更爽口

用料

#酱牛肉#的做法步骤

步骤 1

冷水下锅,下姜块,煮10分钟牛肉(牛肉一斤分成2大块,不要切小) (汤留下)

步骤 2

牛肉捞出,沙锅底部铺上葱姜蒜,码上牛肉,下花椒,八角,桂角,香叶,香草,黑椒,冰糖,白酒,酱油,还有倒入刚才煮牛肉的汤。汤汁与牛肉齐平,不够可加水。

步骤 3

小火煮大概1小时左右,汤汁收得差不多了,牛肉捞出,卤汁待凉后,放入冰箱冷冻,下次也继续使用。

步骤 4

酱牛肉放冰箱冷藏后,肉质更好,更容易切薄片,

步骤 5

看,非常棒哦。

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步骤 6
步骤 6

调个酱汁,吃起来更爽口。 酱汁:蒜末、葱末、一点点糖、生抽、白醋,淋上一点热油

#酱牛肉#的小贴士

我买的是牛脸颊肉,早上才能买到,肉质很好,不韧。买不到也可用牛楠或牛肉代替

菜谱创建时间:2016-09-10 13:54:16
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