【微体兔菜谱】葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白

作者： 微体社区

葱烧海参是鲁菜中的经典名菜，以海参和葱为主料。作为主要食材的海参可是被誉为“古今八珍”之一，营养丰富，口感Q弹。再加上香味醇厚的小葱，这道经典的海参料理快学起来吧！

用料

• 海参 1只
• 葱 3根
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

【微体兔菜谱】葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白的做法步骤

步骤 1

将提前泡发好的海参清洗干净，去掉里面的白膜和脏东西。海参切成细条。

步骤 2

将葱切段，这里用的是小葱，大家也可以选用大葱。姜切片备用。

步骤 3

锅内倒入葱油，放入葱、姜煸炒出香味，然后放入海参炒制。少加一点水，放入1勺蚝油、1勺老抽、1勺糖、1勺盐、半勺味精调味。最后勾芡让汤汁变得粘稠就可以出锅啦！

步骤 4

香嫩可口啊！

步骤 5

海参泡发说明。

步骤 6

海参泡发小贴士。

【微体兔菜谱】葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白的小贴士

1、炒制海参的油要用葱油，炒出来才会香。 2、葱油的做法：将葱切碎放入油锅中炒出香味后就得到葱油了，一次用不完还可以留着炒制其他的菜。 3、可以用大葱来代替小葱，味道也是一样的。

菜谱创建时间：2016-09-09 14:11:26