糖浆+玉米油+枧水混合搅拌均匀，再加入中筋面粉拌匀。包上保鲜膜松弛2小时左右。
白莲蓉25g一个等分成20份，每个裹上咸蛋黄，搓圆。注意盖上保鲜膜以防被风吹干。
将松弛好的饼皮等分20份，裹在馅料外面，然后用压模工具压出图案。注意可以在烤盘底下放一张油纸，以防烤完沾烤盘上。
放入烤箱200度烤5分钟，让月饼凝固一下。拿出来刷一层薄薄的蛋液，注意要薄，这样图案会比较清晰。再放入烤箱160度烤20分钟。注意每个烤箱功率不同，可按照自己的烤箱适当调节一下。
我是烤完立马吃了一个，油滋滋的，超好吃！常温应该至少可以放半个月吧，没有具体试验过。建议一周之内食用。