墨鱼冬菇莲藕花生猪骨汤

作者： PandaYeung

香浓煲汤，温润暖心。

用料

• 猪脊骨 750g
• 莲藕 500g
• 冬菇 大的三个
• 墨鱼 1/3只
• 花生 100g-150g
• 姜片 六片
• 胡萝卜 1根-2根
• 大红枣 一颗

墨鱼冬菇莲藕花生猪骨汤的做法步骤

步骤 1

冬菇提前用温水泡发三小时，墨鱼最好用一斤以上的大小，一次1/3的量，用剪刀剪成合适大小的条状，冬菇切成块和墨鱼一起放入高压锅内加入三片姜片，先高压煮制备用。

步骤 2

用热锅爆三片姜片后将洗干净沥干水的猪脊骨放进去爆炒到表面微焦黄熄火，胡萝卜切条状，莲藕切滚刀状

步骤 3

接着把猪脊骨移到煲汤锅里，加入所有其它配料和用高压锅事先煮过一次的墨鱼和冬菇，大火烧开后，用中小火煲煮一个半小时至两小时达到合适的状态就可以了。

墨鱼冬菇莲藕花生猪骨汤的小贴士

墨鱼和冬菇事先用高压锅煮一次可以节省很多时间，出来的口感也会比较好 猪骨先爆过后再煲汤，汤头出来的效果会更浓郁

菜谱创建时间：2016-09-04 15:32:32