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迷你土豆香葱餐包

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作者: 啊呜511
陈年旧菜谱 今天妮儿问的时候回头找了找,顺手搬过来吧~~

用料

迷你土豆香葱餐包的做法步骤

步骤 1

蒸熟的土豆压成泥称出需要的重量,加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀

步骤 2

加入高粉,酵母,盐,蛋液揉成光滑的面团后加黄油继续揉至能扯出半透明的薄膜

步骤 3

加入干葱碎,揉均匀 揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵,

步骤 4

两倍大

步骤 5

发酵好的面团取出,按压排气

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步骤 6
步骤 6

分为16个25克左右的面团 PS:分12个也可以的,我当时为了做小一点分每个25克

步骤 7

滚圆后其中十二个面团直接放入屋诺十二连摸,

步骤 8

另外四个小面团盖保鲜膜松弛10分钟,然后擀成椭圆形卷起两个一组对角放入屋诺心形四寸金色不沾模具

步骤 9

放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出 表面撒粉

步骤 10

放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟取出

迷你土豆香葱餐包的小贴士

请灵活调整液体量

菜谱创建时间:2016-09-03 16:35:28
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