南瓜饼

作者： Sunny培培

有邻居送了一块大南瓜，于是决定玩一次南瓜饼～

用料

• 南瓜 带皮950g
• 糯米粉 360g
• 糖 60g

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽

步骤 2

切块状，放大盆子里上锅，大火蒸约15分钟

步骤 3

用筷子试一下酥烂程度，锅中取出换个大号的盆子，注意，换的时候用筷子把南瓜夹出来，蒸的时候会有水汽在盘子底部，水全部舍弃。

步骤 4

称好糯米粉和糖，趁热把糖加入南瓜搅碎拌匀

步骤 5

等南瓜不烫手后，慢慢加糯米粉，直到觉得糯米粉与南瓜完全混合且不粘手不沾盆为止

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步骤 6

步骤 6

整形如图状，我为了大小一致每个都称了，差不多36g一个，记住哦，不要压太扁，影响美观和口感，像这样厚厚圆圆的可是又好吃又好看哦～

步骤 7

小火冷油满满煎，其实一会就熟啦，超级好吃超级糯哦～

南瓜饼的小贴士

最好是金肉南瓜，建议糖可以多放，因为没有馅的太淡了影响口味。但如果要包豆沙馅的建议少放糖哦～

菜谱创建时间：2016-09-03 13:00:09