柠檬草莓酱蛋糕

作者： Sunny培培

正好买了草莓果酱，想着试试能不能放到纸杯蛋糕里

用料

• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 68克
• 糖 65克
• 草莓果酱 适量
• 盐 2克
• 鸡蛋 4个

柠檬草莓酱蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，先将牛奶和玉米油混合，加入十克糖和2克盐，搅拌，乳化至看不到油花

步骤 2

筛入低粉，搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀

步骤 3

蛋白用干净无水的盆，挤入柠檬汁，糖分三次加入蛋白糊，打发至中性，提起打蛋器有尖角，成功

步骤 4

先在蛋黄糊加入三分之一的蛋白混合均匀

步骤 5

再把其倒入剩余的蛋白糊中，用翻拌的手法，翻拌均匀，装入小杯子

步骤 6

由于草莓果酱比较重，会沉底，我把他放在了最上面

步骤 7

烤箱预热150度，先120度烤15分钟，转130烤十分钟，再转150十分钟，再165十分钟，出炉！

步骤 8

可可爱爱哦

菜谱创建时间：2022-05-29 14:44:36