意式谷物蔬菜汤

作者： 徐之之的FoodLab

加入了三种粗粮和五种蔬菜的汤，富含营养，非常适合在初秋喝一些，立马就有了元气哦！

用料

• 粗粮
• 豆类（黄豆、鹰嘴豆等） 30g
• 藜麦 20g
• 燕麦（各种都可以） 20g
• 蔬菜
• 洋葱 1/4个
• 芹菜 2-3根
• 香菇（干香菇更好） 7-8朵
• 番茄 1个小的
• 绿叶蔬菜（如青菜、小松菜等） 一大把
• 调料
• 固体汤料（鸡汤块） 1块
• 粗盐 适量
• 橄榄油 约3g
• 水 450ml

意式谷物蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

豆子提前浸泡、藜麦洗干净、蔬菜分别切成小块。

步骤 2

锅里加入豆子、藜麦，450ml的水开大火煮。 如果你的燕麦非即食，那此处也要加入一起煮。

步骤 3

煮开后加入洋葱、香菇、芹菜、固体汤料，再煮开，转小火炖20分钟。 粗粮容易粘锅，时不时搅动一下～ 图片是我喜欢的汤料～ 如果你跟我一样准备当早饭，前一天晚上做到这部即可！

步骤 4

再加入番茄和绿叶菜，煮开后转小火炖15-20分钟，豆子变软即可。 如果你是即食燕麦，此时加入。 第二天早上接着煮，期间刷牙洗脸！

步骤 5

撒些粗盐调味，装盆后吃之前滴一些橄榄油～

菜谱创建时间：2016-09-02 07:46:01