放一脸盆的水 把花蛤养起来 （吃的时候就没有沙泥了）
花蛤沥干后备用 香葱切末备用 生姜切片（切丝）备用
锅子加水开火 加入切片的生姜 盖上锅盖 稍微让水煮一下
倒入沥干的花蛤 继续煮 慢慢的会有白色的浮末出来 （用勺子把这层浮末捞出来。）再加一点冷水进去 紧接着花蛤也慢慢开口啦 关火
用漏勺捞出花蛤盛盘 再捞一勺煮花蛤的汤水淋在花蛤上 喜欢喝汤水的可以多放点（捞出浮末的汤水是可以喝的 非常鲜）
撒上葱花 淋上美味鲜酱油
热锅倒油 稍微看着油有热气了就可以关火啦 这样淋面用的油就烧好了 一气呵成 淋在葱花上 哧的一声！！！大功告成 闻到香味了没有 哈哈哈 吃的时候稍微拌一下就好了！ （菜谱图没有拌就先拍照啦 不然应该会很好看很诱人哦） 假面一个人能吃一整盘！！！