椰汁九层糕

作者： 爱吃私房屋

够弹性，爽歪歪！

用料

• 马蹄粉：250g
• 水：900g
• 白糖：140g
• 黑糖：140g
• 椰浆：200g

椰汁九层糕的做法步骤

步骤 1

黄色层： 125g马蹄粉+300g冷水混合成无粉状糊（生糊1）

步骤 2

黄色层： 300g水、黑糖加热至黑糖融化

步骤 3

黄色层： 将煮开的黑糖水加入到生糊1里面，搅拌均匀待用

步骤 4

白色层： 125g马蹄粉+200g冷水混合成无粉状糊（生糊2）

步骤 5

白色层： 100g水、白砂糖加热至砂糖融化

步骤 6

白色层： 将煮开的砂糖水加入到生糊2里面，搅拌均匀，再加入200g椰浆

步骤 7

用两个相同容量的勺子，一勺黄浆一勺白浆蒸熟，一层大概蒸三分钟，最后一层蒸10分钟

菜谱创建时间：2016-08-31 18:53:50