红糖发糕

作者： 星星港湾

因为G20今天车被限号，早餐想吃发糕，而附近也没有卖早点的店再加又没车，突发奇想自己做。目测家里的材料能个红糖发糕，就早早起来做。没想到这次做的很成功，真的可以和早餐厅的媲美。

用料

• 普通面粉200g 红糖30
• 鸡蛋1个（约50g） 干酵母2g
• 温水160g 葡萄干若干
• 红枣6颗

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，称好粉，温水160（水温30度左右）分50g倒入2g干酵母中化成酵母水，剩下的加入红糖化成红糖糖浆备用。

步骤 2

将酵母水，红糖糖浆，1个鸡蛋依次倒入面粉中用筷子搅拌均匀。

步骤 3

小蒸屉用湿的蒸布摊好，将搅拌好的面糊倒入蒸屉，盖好盖子发酵至面糊2倍大。把去核的红枣对剖开，放在已完成发酵的面糊上，再撒上葡萄干。

步骤 4

面糊放进蒸箱，大火烧开后蒸20分钟关火后焖3分钟。开盖，哇，漂亮的红糖发糕可以开吃了！

红糖发糕的小贴士

面糊上蒸锅后千万别中间打开蒸锅哦

菜谱创建时间：2016-08-29 16:05:24