蓝莓乳酪迷你挞

作者： 甄慌张小姐

学法语的大学汪对各种挞都很向往 用仅有的迷你模具琢磨了一份蓝莓乳酪挞 une tarte aux myrtilles~délicieux 😁

用料

• 挞底
• 黄油 30g
• 低筋面粉 80g
• 细砂糖 10g
• 馅料
• 鸡蛋 一只中等大小
• 牛奶 20g
• 玉米淀粉 5g
• 蓝莓 30g
• 奶油奶酪 70g
• 细砂糖 10g

蓝莓乳酪迷你挞的做法步骤

步骤 1

黄油加糖打发，加入低筋粉，搅拌至无碎粉成面团状，冷藏15-20min

步骤 2

奶油奶酪加糖用电动打蛋器打至顺滑，加入牛奶、鸡蛋液和玉米淀粉，搅拌均匀备用

步骤 3

预热烤箱200度，从冰箱取出面团，分成均等份，在挞模内按压成挞底

步骤 4

用叉在挞的底部戳上若干小洞，然后放入预热好的烤箱200度烤十分钟

步骤 5

十分钟后取出挞，分别倒入乳酪酱，最后放适量的蓝莓，再进去烤箱180度上下火烤十五分钟（如果想上色更好看，可以在最后五分钟里只开上火）

步骤 6

大功告成啦🤗

菜谱创建时间：2016-08-28 19:16:18