豆腐芝士（蛋奶素）

作者： 咻兔纸

做这个蛋糕的起因，是一对开甜品的素食老夫妇，研究了一款vegan的cheesecake。口感真的很像真的cheese cake。搜一搜豆腐芝士，大部分都还有cream cheese，完全不是纯素。所以就自己撸了一个蛋糕，居然很不错！比预计的好！

用料

• 绢豆腐 3/4块 我的一盒是560g
• 蜂蜜 60g
• 低粉 20g
• 淀粉 20g
• 植物油 50g
• 水适量 调整蛋糕糊到奶油状

豆腐芝士（蛋奶素）的做法步骤

步骤 1

豆腐用电动手持搅拌器打成泥

步骤 2

依次加蜂蜜、淀粉、油搅打。每加入一样搅打均匀后加入下一样。

步骤 3

加入筛过的低粉，搅打均匀，太粘稠用水调整。

步骤 4

过筛，装入已做好饼干底的蛋糕模。

步骤 5

375华氏度水浴烤30分钟，接着385华氏度烤15分钟。看表面凝固了长得像芝士蛋糕就可以拿出来啦～

菜谱创建时间：2016-08-28 11:18:55