红豆月饼（新手必备 零失败）

作者： 郑添琪_qn01

用料

• 中筋面粉 100克
• 枧水 2克
• 转换糖浆 75克
• 玉米油（无味） 30克
• 豆沙馅儿 450克
• 玉米油 30克
• 砂糖 30克（适量）

红豆月饼（新手必备 零失败）的做法步骤

步骤 1

1.除了面粉 枧水 糖浆 油倒一起搅拌均匀

步骤 2

2.取100克中筋面粉倒入1中 用橡皮刀下往上搅拌

步骤 3

然后就保鲜膜包起来 醒面三小时 期间做红豆馅

步骤 4

红豆提前侵泡一夜 然后高压锅半小时 过滤 倒入不粘锅中

步骤 5

炒红豆馅 （忘记上图了）高压锅压过的红豆很软 可去皮可不去 我没去。红豆入炒锅 分三次加适量糖和10克油 炒成包团即可

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步骤 6

步骤 6

皮20克 馅30克 包丸子一样包起 月饼磨具可适量摸点玉米淀粉基本不粘手

步骤 7

喷水 烤箱先预热190五分钟 入烤箱五分钟后刷鸡蛋

步骤 8

刷好鸡蛋液 烤15分钟就成功啦 等待回油 超香

菜谱创建时间：2016-08-28 11:14:27