土锅炖饭

作者： 化麦麦

来自日本漫画《甜蜜稻妻》第一话。 3～4人份 材料很简单，做起来也没有特别复杂，但看完第一话的很感动：一家人在一起吃饭，才是最美好的一件事。 由于一些差异，我省去了一些步骤，比如说洗米这一块，从小到大的经验足以应付得起来。 若有什么不足之处，希望大家可以告诉我们大家。 在此特别感谢《甜蜜稻妻》的作者。（此漫画现已动画化）

用料

• 米 300克
• 水 430毫升
• 日本酒 （适量）

土锅炖饭的做法步骤

步骤 1

将米洗净，倒入清水中

步骤 2

将米和水倒入土锅中，盖紧盖子。用中火煮至沸腾后，改用弱火煮13min左右

步骤 3

然后用强火煮30s左右后，关火蒸10min左右

步骤 4

最后开锅，搅拌

土锅炖饭的小贴士

①可在步骤2和步骤3之间加入日本酒以提风味 ②请根据水量的多少灵活调整活力大小和蒸煮时间 ③关于洗米的TIPS: Ⅰ将米放入洗米箩中，在水中用力搓 Ⅱ要至水清澈

菜谱创建时间：2016-08-26 22:44:32