三文魚配小芦笋奶油土豆泥

作者： mochisalt

这道菜做法简单，口感却不单薄。搭配也合理，是一个晚餐的好选择。 用了带皮的三文鱼，配上朴素的调味真得很有美式乡村家般的口味。

用料

• 三文鱼 500g (2人）
• 小芦笋 一把
• 土豆 2颗
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 柠檬 1颗
• 小番茄 若干
• 白葡萄酒 少许
• 奶油 1勺
• 美乃滋 1勺

三文魚配小芦笋奶油土豆泥的做法步骤

步骤 1

三文鱼排用黑胡椒，海盐，新鲜柠檬挤出的柠檬汁腌渍十五分钟。土豆切块，煮熟备用。小芦笋和小番茄洗净待用。

步骤 2

小芦笋用平底锅煎熟，铺在底部。小番茄对半切开，用平底锅煎熟，加入黑胡椒和海盐调味。土豆放入料理机，加入一勺白奶油，一勺美乃滋，海盐和黑胡椒打成泥。

步骤 3

起油锅，放入一小枝新鲜的迷迭香，再放入三文鱼排，，加入黑胡椒和海盐调味，加入白葡萄酒。一面大约是七分钟，中小火。盛出后，和配菜组合。

菜谱创建时间：2016-08-26 11:27:36