茄子肉末拌面酱

作者： 大兔饼

用料

• 茄子 大的半只
• 猪肉末 150g
• 红椒 一只
• 蒜 一瓣
• 葱
• ----料汁----
• 甜面酱 一勺
• 糖 1.5大勺
• 味淋 一勺
• 黄酒 一勺
• 郫县豆瓣 一勺
• 酱油 一大勺
• ----其他----
• 醋 一勺

茄子肉末拌面酱的做法步骤

步骤 1

茄子切条，红椒切小块，一瓣蒜切片，切一点葱花备用。料汁调好后加入适量水，备用。

步骤 2

茄子微波炉叮2分钟，然后下锅油炸，炸到边缘焦黄都捞出。

步骤 3

锅内留底油，蒜和葱爆香，加入肉末炒散，加入红椒。中火翻炒一会儿后加入炸好的茄子，将料汁均匀加入，炒匀。煮开后盖上锅盖焖一会儿。

步骤 4

料汁收了一多半的时候，加入一勺醋，炒匀。完成

菜谱创建时间：2016-08-25 21:04:55