冰爽健康的胖大海杏仁腐

作者： 二爷酱

在温州 无杏仁腐不夏天~ 前几天在哈皮粑粑吃到特色的胖大海杏仁腐觉得很有想法 回来在app上搜了下没找到这个菜谱 所以直接自己琢磨着做啦 觉得水果罐头太甜有添加剂所以甜汤也是用家里有的水果熬的 也是意外的好吃啊 受到家里人好评:P

用料

• 琼脂 5g
• 胖大海 两颗
• 水果 随意
• 冰糖 几小颗

冰爽健康的胖大海杏仁腐的做法步骤

步骤 1

这种琼脂一包也没标多少g，我用了一半，应该是5g

步骤 2

琼脂和胖大海分别用一碗温水泡半小时左右

步骤 3

琼脂泡到像粉条一样

步骤 4

胖大海泡开了就把核 壳 比较大的经络都夹出来

步骤 5

用纱布滤一下捏的碎一点 把大块的再挑点 然后倒回滤过的胖大海茶里

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步骤 6

步骤 6

把泡好的琼脂夹出来放进来 (水不能太多不然后期不好凝固)

步骤 7

锅里水烧开 倒进去小火煮化琼脂 加一点白糖或木糖醇

步骤 8

倒进容器里冷却 薄薄一层不要太多 胖大海放均匀点

步骤 9

冰箱里放了一晚之后 划斜条把琼脂弄成菱形

步骤 10

水果去皮切块切片 我用的火龙果 猕猴桃 桃子和梨

步骤 11

水没过所有水果 用锅煮或用电饭煲/电压力锅煮小会 加入适量冰糖焖下 冰糖都化了就行 冷却后放冰箱冷藏 风味更佳:)

步骤 12

想吃的时候舀一碗水果甜汤出来 加上胖大海琼脂 黑加仑干 葡萄干和枸杞 就是冰冰凉凉又健康的杏仁腐啦 🙋🏻

菜谱创建时间：2016-08-25 13:15:11