将葱切碎，加人五香粉，盐，麻油拌匀，待用。
按黄家馒头的做法1-6将面粉和成4个光滑的发酵面团。
取一团面团，擀成长方形薄片。大约2-3毫米厚。
抹上拌好的葱。注意留出2cm宽不抹。
卷成圆长条。
切成梯形块状。
将面块短边朝上，长边朝下，如图。
筷子抹点油或面粉，从面块的中间压下，成一蝴蝶状，抽出筷子，将做好的蝴蝶卷放在托盘上。
重复以上步骤，将所有面做完，放在托盘上饬15分钟左右。
水开后放入蒸锅蒸16-18分钟。
关火后等10分钟后再开锅。
装盘，上桌，享用。
1.饧面时间的长短取决于室内溫度。 2.关火后切记别马上开锅，等候10分钟后再开锅。 3.蒸锅可以抹油或垫上纱布。