将脊骨/棒骨焯水,去除浮沫,捞出洗净
锅中加水,放入骨头,水要没过骨头,加料:葱段,姜片,大料4,香叶4,干辣椒2,鸡精1勺,啤酒半听。大火烧开。
另起锅:加半碗清水,冰糖10粒,砂糖2勺,生抽200ml,老抽50ml,盐半勺,熬制起泡,倒入大锅
小火炖1.5小时,搞定啦😄
味道美美哒,软烂到近乎脱骨。 我家是头一天晚上做好的,放了一夜,第二天热了吃的,非常入味😊