阿拉棒（婴儿磨牙棒）

作者： 废肥儿

Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利, 现在则是处处可见.。制作简单，且味道浓郁，香脆可口，赶快来试一下吧。

用料

• 低筋面粉 130g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10g
• 糖粉 30g
• 表面刷夜 全蛋液适量

阿拉棒（婴儿磨牙棒）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后倒入低筋面粉，揉成面团，并静置半个小时。

步骤 2

把松弛好的面团放在案板上擀成厚度0.5cm的长方形面片，擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘，如图。（图示为原味和抹茶味）

步骤 3

把擀好的面片切成一条条的长条，拿起两端，扭几圈，放到铺了不粘纸的烤盘里，并刷上一层全蛋液。

步骤 4

放入预热到160度的烤箱，中层，约25分钟，烤到表面颜色金黄即可。

阿拉棒（婴儿磨牙棒）的小贴士

1 配方中的糖粉，不要使用细砂糖，否则饼干烤的时候不容易保持原状。如果没有糖粉，可以用料理机把砂糖打磨成粉。 2 如果喜欢吃硬的饼干，可以省略黄油，同时增加8%的鸡蛋液。 3 刷表面的鸡蛋液所用量很少，刷太多很容易烤焦且里面不熟。

菜谱创建时间：2016-08-22 15:26:28