清蒸扒皮鱼

作者： 杰睿米

用料

• 扒皮鱼
• 葱姜
• 盐
• 料酒
• 蒸鱼豉油
• 普通油

清蒸扒皮鱼的做法步骤

步骤 1

将葱切段，姜切片放在盘子底部。 鱼切片，鱼背上拉几条缝。 鱼放在葱姜上面，撒盐，倒适量料酒。

步骤 2

放入蒸锅，小火八分钟，关火焖两分钟。

步骤 3

起锅，盘中多余的汁倒出，淋上蒸鱼豉油，烧热的普通油。撒上葱段或者香菜，便可大功告成。

清蒸扒皮鱼的小贴士

其实是清蒸鱼的常规做法，简单且美味。

菜谱创建时间：2016-08-22 12:39:48