西红柿鸡蛋炒花菜

作者： 黄家厨房

园子里的西红柿开始熟了，天天都有得摘，煮什么都想放点，前几天突发奇想，做了个西红柿鸡蛋炒花菜，挺好吃的，赶紧把流程写下来，以后可以再做，感兴趣的厨友们也不妨试试。

用料

• 花菜 适量
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1至2个
• 葱 2根
• 油、盐、味(鸡)精 少许

西红柿鸡蛋炒花菜的做法步骤

步骤 1

将花菜、西红柿改刀，葱切段，葱头切细。

步骤 2

将鸡蛋打出泡泡。

步骤 3

锅里放少许油，放入葱头爆香，等葱头焦黄后，拨到锅边，倒入鸡蛋。

步骤 4

鸡蛋煎好后先倒到碗里，锅里放入一半西红柿，炒成西红柿酱。

步骤 5

倒入花菜，放入盐和味精翻炒，边炒边喷点水，水不能放多，让花菜不烧糊也不出水就行。

步骤 6

花菜炒熟后，放入别一半西红柿和鸡蛋，继续翻炒片刻。

步骤 7

加入葱段，翻炒均匀。

步骤 8

出锅，装盘。

步骤 9

上桌，享用。

西红柿鸡蛋炒花菜的小贴士

1.第5步，花莱炒到自己喜欢的口感，可脆可烂。 2.喷入花菜的水若用高汤，味道会更佳。 3.味精或鸡精可放可不放。

菜谱创建时间：2016-08-21 14:22:39