适量糯米洗净后浸泡过夜。
豌豆去壳，胡萝卜、火腿、香菇切丁。
将浸泡好的糯米与其它食材混合，加入适量味精、盐、酱油、芝麻油搅拌均匀。
将生咸鸭蛋尖的那头敲碎剥壳，倒出蛋清，只留蛋黄在底部。
将准备好的食材用勺子小心地舀进咸鸭蛋中。九分满即可。
用锡纸将鸭蛋包住，放锅中蒸半小时即可食用。
最后的成品蛋我有拍照片的，可是换了部手机就给弄丢了，所以就没办法再给大家看最后一张图了。鸭蛋中的馅料，大家可以根据自己的口味添加不同的食材。