【宝宝辅食】蓝莓那么贵，其实还不如吃它更实惠

作者： love骏和宸

说起紫薯，大多数人都会觉得很普通，可你是否知道它真正的营养价值？紫薯含有丰富的膳食纤维、硒元素和花青素，膳食纤维能够缓解宝宝的便秘，硒元素有助于智力发育，另外，花青素能够增进宝宝的视力发育。除此之外，紫薯还含有较多的维生素A、维生素B和钙、铁等营养元素。看了上面的营养介绍，妈妈们可能会觉得紫薯很“全能”，所以我们必须很客观的告诉你另外个知识点：紫薯从营养结构上来看，唯一遗憾的是蛋白质的含量非常低，而且容易有饱腹感。所以不建议作为宝宝的主食，平时最好搭配一些高蛋白的食物一起为宝宝添加。紫薯饼的口感会有一点点干，建议妈妈们搭配牛奶或鸡蛋羹，作为宝宝平时的加餐或零食。

用料

• 紫薯 300g
• 芝麻 适量
• 核桃油（没有可以用别的代替） 2g
• 面粉 100g➕25g（分两次用，大家先看清楚啊）
• 牛奶 10ml（小宝宝可以用奶粉➕水）

【宝宝辅食】蓝莓那么贵，其实还不如吃它更实惠的做法步骤

步骤 1

先取100克面粉和50毫升开水混合。搅拌至絮状。

步骤 2

再将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面半小时

步骤 3

醒面的时候我们来做紫薯泥： 紫薯去皮，切小块，入锅蒸熟

步骤 4

蒸熟后放入搅拌机，➕适量牛奶，搅拌成泥状

步骤 5

这时候面团好了，我们回来处理面团，把面团揉成长条，切成大小相等的小团，再把小团擀成面皮，裹上紫薯泥，压成小饼，用刷子在表面刷一点点水，再撒上一点黑芝麻

步骤 6

小火热锅，加少许油煎饼，小火煎至两面金黄即可！

步骤 7

接下来做另外一种：将少许面粉和紫薯泥混合，紫薯泥和面粉的比例大约为5:1

步骤 8

搅拌均匀，把紫薯揉成圆球，裹上芝麻，再压成小小的圆饼

步骤 9

放入烤箱，165度，15分钟【大家做饼时的厚度都不一样，建议最后几分钟时要多观察下，如果大部分芝麻爆开都呈现白色后，就可以出烤箱了】

【宝宝辅食】蓝莓那么贵，其实还不如吃它更实惠的小贴士

1：醒面时最好将面团放到没有空调的房间醒面。 2：除了烤箱和煎之外，我们也可以用来蒸，大家可以随意发挥。

菜谱创建时间：2016-08-17 12:17:07