家庭版零失败芋圆

作者： 薯条蘸着番茄酱才好吃

从小就喜欢动手，在厨房里捣鼓。分享是一件很开心的事，特别是自己做的东西得到别人的称赞&认可！ 希望以后能一直坚持这个爱好，有一天，努力努力，我有一个能给大家带来快乐的厨房，分享美食，品味生活。做自己的大BOSS！

用料

• 紫薯 200g
• 红薯 150g
• 木薯粉 250g
• 白砂糖 适量
• 仙草冻 适量
• 牛奶 适量
• 红豆糖水 适量

家庭版零失败芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯、红薯蒸熟，压成泥

步骤 2

分次加入木薯粉（木薯粉越多越Q），适量白砂糖，多少根据自己的口味定，开始可用筷子搅拌，等面团稍微硬点的时候可以用手揉搓

步骤 3

半成品面团

步骤 4

在砧板上搓成长条，小拇指粗细较适宜（可依人而定）

步骤 5

用小刀快速切成1~1.5cm的小段，放入容器中，防止相互黏连，加入适量木薯粉

步骤 6

沸水下锅，煮4~6分钟即可，捞出用凉水浸泡，加入牛奶，仙草冻就完成啦（冷藏更美味）

步骤 7

还可以加入红豆糖水，味道也是棒棒哒

家庭版零失败芋圆的小贴士

如何让芋圆更Q小技巧：在煮的过程中，水沸每隔40~60s，可倒入小半碗凉水继续煮，反复3~4次捞出即可放入凉水中

菜谱创建时间：2016-08-17 10:31:20