提拉米苏冰淇淋蛋糕（无蛋版）

作者： 兮凌Ninety丶

方子来自《在家做冰淇淋》，做个小小的搬运工！ 提拉米苏在意大利语中是“带我走”的意思，起源于威尼斯。这道冷冻甜点是在传统的基础上经过改良，汇集各种意大利餐点之大成，让人回味无穷！ 书上的结束语-_-#作为一个糙汉子，感觉好文艺 方子可以做900毫升（长23cm、宽12cm、高6cm）

用料

• 细砂糖 100g
• 水 300毫升
• 速溶咖啡 1大汤匙
• 手指饼干 150g
• 朗姆酒 400毫升
• 淡奶油 250毫升
• 马士卡彭 200g

提拉米苏冰淇淋蛋糕（无蛋版）的做法步骤

步骤 1

将糖、水和咖啡粉放入锅中煮，不断搅拌。开锅煮5分钟，直到快要煮沸为止！（当锅子边缘开始冒小泡，小火慢慢煮！憋慌）然后冷却

步骤 2

饼干放入酒中浸泡

步骤 3

打发奶油到干性发泡，再加入马士卡彭（提前软化）直至混合物融为一体

步骤 4

1中的糖浆倒入3中，继续搅打直至变光滑（混匀了）

步骤 5

把浸泡过酒的饼干和4中的奶油糊按照你的喜好组合成蛋糕，再放入冷冻室冷冻！（冻硬了就行，我一般直接冷冻过夜，这样最保险）冻好之后撒上可可粉就OK啦，不喜欢也可以不撒

菜谱创建时间：2016-08-12 11:16:56