炸薯条外酥里嫩的终极奥义!

作者： Zhao朝梦

超爱吃薯条，超爱吃薯条，超爱吃薯条! 以前看说薯条煮一下，冻了再炸，会是肯德基的感觉 可是亲测n次都没有实现!不知道为什么比直接炸还要软塌塌，于是偶然网上看见这个方子试了一下，必酥!必脆!必不糊! 拿来分享哟～

用料

• 土豆
• 干淀粉

炸薯条外酥里嫩的终极奥义!的做法步骤

步骤 1

土豆切条，最好切粗点，这样吃起来才爽么!美式薯条都是酱大粗条，不修边幅的!

步骤 2

水烧开，下薯条焯熟，不要焯大劲!没事拿筷子戳戳(我都是这么干的，偷笑脸)

步骤 3

捞出，过凉水，干一点，蘸干淀粉，入油锅大火炸～

炸薯条外酥里嫩的终极奥义!的小贴士

淀粉别多，蘸一下抖一抖，或者均匀往土豆条上撒也行，再或者土豆条干了直接扔到装着若干淀粉的大盆里搅拌(每次都这么干，太懒了，啊哈哈屡试不爽～哦，不～除了一次土豆焯大劲了，一拌都碎了(ಥ﹏ಥ) (╥﹏╥)尴尬)

菜谱创建时间：2016-08-09 17:47:06