首先将老豆腐切片，用厨房纸将水吸干；
然后将鸡蛋打散，过滤，将1中的老豆腐放入打散的鸡蛋中，沾满蛋液
现在准备酱汁。将大蒜拍成蒜泥，与材料中的其他照烧汁的原料混合，待用；
在热锅中，倒入适量的油，将2中沾满鸡蛋的豆腐，放入油锅，煎至表面金黄；然后放在厨房纸上备用（没有厨房用纸也OK）
利用煎豆腐剩余的油将3中调好的酱汁倒入锅中，煮到稍微浓稠时，放入4中的豆腐，继续煮至收汁。将煮好的照烧豆腐放在保鲜盒放入冰箱，冷藏一晚（便于入味））
用做好的照烧豆腐，配上小笙的法棍，超级好吃。小笙说用吐司来配豆腐可能更棒，大家可以试试！