花蛤

作者： 小莫城

偶然看微博厨娘物语学来的

用料

• 花蛤 40颗左右
• 盐 少许
• 油 少许
• 葱 少许
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 蚝油 5g
• 糖 1g
• 鲜酱油 5g
• 醋 5g
• 清水 100g
• 蔬菜 少许
• 粉丝 少许
• 香油 少许
• 锡纸 2大张

花蛤的做法步骤

步骤 1

将花蛤放入清水中加少许盐少许油，漂清

步骤 2

切碎葱姜蒜

步骤 3

泡发粉丝

步骤 4

两张锡纸放入碗里，叠成碗状，加花蛤，葱姜蒜。

步骤 5

将糖、蚝油、鲜酱油、醋、清水一起倒入锡纸碗里，

步骤 6

把锡纸碗直接移动到电陶炉上，大火煮开

步骤 7

将粉丝，蔬菜加入花蛤中

步骤 8

盖上锡纸，中火焖5分钟

步骤 9

打开，小心烫伤，香气扑鼻

步骤 10

撒上葱花，淋上香油

步骤 11

开工咯，要鸡头米的找我，南芡鸡头米，新鲜现剥，120/斤。

花蛤的小贴士

只用过电陶炉不知道电磁炉能否使用，如果有亲试验，告诉我哦。 锡纸尽量选用厚一点的，薄的容易捅破，小心哦。

菜谱创建时间：2016-08-06 07:06:09