空气炸锅——南瓜饼

作者： 小居幽兰

南瓜饼的制作过程和方法是借鉴了 @小志的春天 妹妹的指导。不同的是制作设备。传统的方法是油煎，我用了表面抹薄油炸锅煎炸，这种烹饪方式简单而轻松。希望喜欢使用空气炸锅制作美食的爱好者参考哦。 之前，对空气炸锅的认识仅停留在可以对肉类，蔬菜的煎炸。产品赠送的食谱书里提到可以煎炸速冻的面点。比如：南瓜饼，地瓜丸子，油条这些传统做法都是以油炸方式来完成的。 为了满足家人低卡路里的健康生活需求，我尝试了自己做好南瓜饼，然后交给空气炸锅。而不是去购买成品回来再炸，这种制作过程可以让我深入了解炸锅的特点和温度时间的控制，为家人煎炸出更多无油健康美味食品。

用料

• 南瓜泥 适量
• 糯米粉 南瓜糯米粉比例为1:1+
• 白糖 适量

空气炸锅——南瓜饼的做法步骤

步骤 1

1、南瓜蒸熟，去皮压成泥，趁温热时加入白糖拌匀。待南瓜泥放凉后再加入糯米粉和到一起，面团状态以不沾手为宜。(本来没有想建菜谱，所以前面的制作程序没有拍照，不过都很简单大家都会的。)

步骤 2

2、将南瓜糯米面团团圆，将面团均匀滚上面包糠。

步骤 3

最后，将滚远的南瓜糯米面球压扁，刷上一层植物油，然后放冰箱冷冻层冻成硬块。切记，这一步也是成品成功的最关键。

步骤 4

空气炸锅设置为200°预热五分钟。放入冷冻好的南瓜饼于炸篮中。200°七分钟开炸，温度时间不是固定的，以自家炸锅性能设置。炸至4分钟时，可以抽出炸篮观察上色，再炸两分钟就是膨胀的很漂亮，色泽很美的美味南瓜饼了。

菜谱创建时间：2016-08-05 22:44:11