柠檬蔓越莓磅蛋糕

作者： 靜~-1

早餐总是想着给家里人不同样的感觉。儿子喜爱蔓越莓，酸酸甜甜。感觉柠檬磅蛋糕太甜腻。所以加一点蔓越莓，酸酸甜甜。老公说可以卖了。嘿嘿

用料

• 黄油 100g
• 糖 80g
• 低筋面粉 110g
• 蔓越莓 一把
• 泡打粉 一小勺约3g
• 香草精 一小勺
• 柠檬皮 若干
• 柠檬汁 25g约半个
• 鸡蛋 2个
• 糖水部分：
• 水 25g
• 糖 15g
• 柠檬汁 若干

柠檬蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用电动打蛋器打发好。加入糖，继续打发均匀

步骤 2

一步步分别加入鸡蛋，继续打发至完全混合

步骤 3

加入柠檬皮

步骤 4

加入低筋面粉和泡打粉，翻拌

步骤 5

在加入柠檬汁和香草精，混合均匀

步骤 6

倒入模具中。由于家里正好有这样椭圆模具。顺便用了。模具刷油或者放好油纸。

步骤 7

中间挂一条，中间地，两边略高。放入烤箱180度我的烤箱35分钟即可。观察表面不要烧过头。

步骤 8

这个时候水25g，糖15g，放入小锅烧热，放入柠檬汁，融化就可以关火。

步骤 9

烤完脱模

步骤 10

烤好，将糖水刷在蛋糕表面。冷却可以再刷一层。然后放入冰箱。第二天吃味道更好。

步骤 11

切片可以看到蔓越莓，配茶，我觉得太棒了。

菜谱创建时间：2016-08-05 21:54:15