培根葱香手撕包【无蛋无奶玉米油版】

作者： 早爷拾味记

6寸戚风模

用料

• 高粉 200
• 水 120【留20g看情况加】
• 玉米胚芽油 20
• 细砂糖 25
• 酵母 3
• 盐 2
• 葱花【小葱叶不要葱白】 适量
• 培根【切块】 3片【按喜好适量】

培根葱香手撕包【无蛋无奶玉米油版】的做法步骤

步骤 1

后盐法。先液体后固体放入面包机启动和面程序30分钟，入盐再启动和面程序10分钟，出膜即可。 室温发酵2倍大，夏天大概30~35分钟。

步骤 2

排气滚圆醒发10~15分钟。 备好葱花和培根。

步骤 3

擀成3mm厚面片，刀切3*3mm左右小块，一层面一层培根一层葱花的铺，最上层铺培根和葱花装饰。 盖上保鲜膜。 二发8成满。

步骤 4

提前预热烤箱180度。 中层烤25分钟。 看上色程度加盖锡纸。

步骤 5

出炉侧放晾凉。

菜谱创建时间：2016-08-05 19:52:15